Fischsuppe Rezept mit Sahne ist besonders lecker und eine Abwechslung zu einem herkömmlichen Rezept. Wenn du auf der Suche bist nach einem besonderen Leckerbissen für deine Gäste, dann ist das Fischsuppe Rezept mit Sahne genau das Richtige. Alle Zutaten bekommst du im Frühling frisch eingekauft im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt für dieses Fischsuppe Rezept. Im Winter kannst du auf tiefgefrorenen Fisch zurückgreifen, das bleibt dir selbst überlassen.

Fischsuppe Rezept mit Sahne

Um die Fischsuppe mit Sahne zuzubereiten benötigst du: 750 g Kabeljaufilets, 2 TL Zitronensaft, Salz, 1/8 L Sahne, 1 L Wasser, 1 Paket Spargelcremesuppe, weißen Pfeffer, 1 Prise Zucker, 100 g Krabbenfleisch, 8 EL gehackte Kräuter. Zuerst schneidest du den Fisch grob klein und beträufelst diesen mit dem Zitronensaft und salzt ihn. Dann davon 2/3 im Mixer pürieren und die Sahne langsam hinzufügen, einen kleinen Rest Sahne zurück behalten. Erwärme das Wasser und bereite die Spargelcremesuppe zu. Dann das Ganze mit dem Fischpüree verrühren und erhitzen, nicht aufkochen. Dann mit Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken. Anschließend die Kräuter zugeben, sowie die Krabben und die restlichen Fischwürfel. Dass Ganze kurz ziehen lassen und vor dem Servieren mit der restlichen Sahne und Kräutern garnieren. Diese Suppe ist eine Köstlichkeit für vier Personen. Einfach köstlich und lecker, jedoch mit einem etwas größeren Arbeitsaufwand verbunden.

Max


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