Sie haben noch nie von der Mangostan gehört? Das geht vielen Leuten noch so, doch die schmackhaft exotische Frucht gewinnt zunehmend Freunde auf dem europäischen Kontinent und man kann bei ausgewählten Anbietern bereits leckere Mangostanprodukte erhalten. Manch einer kennt die Frucht auch einfach unter einem anderen Namen. Mangosteen, Mangostane oder Mangostin, diese Bezeichnungen werden alle synonym für ein und dieselbe Frucht verwendet. Die korrekte lateinische Bezeichnung aus der Botanik lautet Garcinia mangostana. Die Mangostan ist eine von etwa 400 Arten der Gattung Garcinia aus der Familie der Clusiaceae.

Gibt man dem Mangostan Baum ausreichend Zeit zu reifen, rund neun Jahre braucht er dafür, wird man dafür mit reichlich Früchten belohnt. Um die 500 Früchte kann ein Baum in jedem Jahr tragen, wenn optimale klimatische Bedingungen herrschen. Und optimal bedeutet für die Pflanze vor allem warm und ohne große Temperaturschwankungen nach oben oder unten. Deshalb ist der Baum am besten in tropischem Klima aufgehoben und hat sich bis heute auch in nahezu alle tropischen Gebiete der Erde verbreitet. Vor allem wird er jedoch in Indonesien, Thailand, Malaysia und Sri Lanka kultiviert und auch Brasilien, Mittelamerika oder Vietnam zählen zu den Hauptanbaugebieten. Von dort erhalten wir hier in Europa meistens fertige Mangostanprodukte, weil diese verlustfrei, vor allem in Bezug auf die vielen interessanten Inhaltsstoffe, nach Europa exportiert werden können.

 

Verwerten kann man von der Mangostanfrucht sämtliche Bestandteile. Ob rohe Frucht, Püree, Saft oder geröstete Kerne, die sonnenverwöhnten Früchte, die auf nährstoffreichen Böden wachsen, können Einiges bieten. Im Inneren stecken jede Menge Vitalstoffe, wertvolle Antioxidantien und begehrte Xanthone, die sich als Inhaltsstoff nicht so häufig finden lassen. So ist es kein Wunder, dass die Mangostan zunehmend an Bedeutung erlangt und in Europa immer mehr Freunde findet. Schließlich können längst nicht alle Früchte diese Kombination aus Inhaltsstoffen und Geschmack bieten und so hat diese den Beinamen „Königin der Früchte“ zurecht verdient.

Max


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